Vánoce 2023
Vánoční menu I.
Předkrm
Kachní terina s hruškovým chutney a rozpečenou bagetkou
Polévka
Smetanová rybí polévka s kapkou koňaku a opečenou houstičkou
Hlavní chod
Smažený telecí řízek s bramborovým salátem
Dezert
Staročeský medovník
850 Kč
Vánoční menu II.
Předkrm
Kachní terina s hruškovým chutney a rozpečenou bagetkou
Polévka
Smetanová rybí polévka s kapkou koňaku a opečenou houstičkou
Hlavní chod
Tradiční český kapr smažený v bylinkové strouhance s bramborovým salátem
Dezert
Staročeský medovník
750 Kč
Silvestr 2023
Silvestrovské menu I.
Welcome drink
La Republica slivovice 0,02l
Amuse – bouche
Kachní paštika s pistáciemi a brusinkami podávaná na bagetovém chipsu
Polévka
Hovězí consomé s tyrolskými knedlíčky a kořenovou zeleninou
Hlavní chod
Dančí hřbet s kaštanovým pyré s fíky, broskvemi, cukrovými lusky hrášku a omáčkou demiglace
Dezert
Panna cotta s červeným rybízem
Půlnoční přípitek
Sklenička Prosecca
2.800 Kč / osobu
Silvestrovské menu II.
Welcome drink
La Republica slivovice 0,02l
Amuse – bouche
Krevety v tempuře s wasabi majonézou a wakame salátkem
Polévka
Račí polévka se smetanovou espumou
Hlavní chod
Slávky na bílém víně s česnekem a čerstvou petrželí a rozpečenou česnekovou bagetou
Dezert
Smažená vanilková zmrzlina s čokoládovou omáčkou
Půlnoční přípitek
Sklenička Prosecca
2.800 Kč / osobu